Poulet au lait de coco

Bonjour,

Dans la série « Wok », je vous propose une nouvelle recette. Je vous l’avais dit le wok a été sorti et dépoussiéré alors autant s’en servir 😉

C’est un poulet au lait de coco avec des carottes et du gingembre frais et servi avec des nouilles aux œufs (rayon Asie en supermarché).

poulet au lait de coco

poulet au lait de coco

A la base c’est une recette de soupe asiatique que j’ai transformé en plat et se fut un petit délice. Chéri en redemande ;-). Recette simple et rapide à préparer. Je suis fan de lait de coco dans les plats et ca faisait bien longtemps que j’en n’avais pas fait. Du coup, j’aurai une autre recette au lait de coco à partager la semaine prochaine !

J’ai fait la recette pour 2 personnes.

Ingrédients:

  • 2 blancs de poulet
  • Environ 150g de nouilles aux œufs. Elles se présentent en général sous forme de 3 tas de nouilles dans un paquet. Vous en prenez 2 mais vous en aurez surement un peu plus que nécessaire.
  • 1 carotte
  • 30cl de lait de coco
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 20cl de bouillon de volaille
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • Je ne rajoute pas de sel vu que le bouillon sale l’ensemble mais en fonction des goûts, ajoutez une petite pincée de sel.

Commencez par émincer le poulet en lanières et couper les carottes en bâtonnets. Préparer également le gingembre.

J’ai commencé par faire revenir 2 minutes le poulet dans le wok avec 1 cuillère à soupe d’huile végétale. Mais vous pouvez directement commencer par faire chauffer le bouillon avec 10cl de lait de coco dans le wok.

Ajoutez les carottes (et le poulet si vous n’avez pas suivi la 1ère étape). Assaisonnez avec le gingembre râpé et les cuillères à soupe de sauce soja. Ajoutez les nouilles et enfin les 10 derniers cl de lait de coco.

Laissez mijoter 10/15 min, tout le liquide va être absorbé par les nouilles aux œufs. Il ne reste plus qu’à servir et déguster!

Bon appétit !

 

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2 réflexions sur “Poulet au lait de coco

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